Gėrimas neturintis konkurentų nei pagal išgeriamą kiekį, nei pagal savo ilgaamžę istoriją (kuriai daugiau nei 5000 metų), nei pagal savo įvairovę.
Vienas augalas Camellia, trys rūšys ( kiniškas arbatkrūmis – Camellia sinensis (lot.), Asamo arbatmedis – Camellia assamica (lot.) ir Kambodžos Camellia assamica porūšis lasiocalyx (lot.)) ir tūkstančiais skaičiuojamos paruoštos arbatos rūšys.
R.W. Emersonas buvo teisus 19 šimtmečio pradžioje rašęs, kad „vienoje arbatos dėžėje yra dideli poezijos ir malonių išgyvenimų klodai“.
„Pirmasis puodelis praskleidžia mano sukepusias lūpas
Ir pirštų galiukais paglosto gerklę,
Antrasis sugriauna mano vienišo liūdesio sienas,
Trečiasis įsilieja į bedžiūstančias sielos upes
Ir pripildo jas senųjų raštų išminties,
Po ketvirtojo per mano poras išgaruoja praeities neteisybių nuoskauda,
Penktasis išvalo mano kūną,
Šeštasis kviečia į nemirtingųjų karalystę,
Septintasis suteikia begalinę palaimą,
O tada gaivus vėjas padeda išsiskleisti mano sparnams
Ir aš pakylu…“
Lu Tong, 7 m.e.a., Kinija